Snart advent

Var tar tiden vägen?

Ska bli mysigt att få tända ytterligare ljus här hemma i alla fall.. Snart får det inte plats fler och vi får stänga av värmen, ljusen sköter snart uppvärmningen själva :-)

Slappar helg

Vi skulle egentligen ha ätit middag med goda vänner i lördags, men det blev tyvärr inställt p.g.a dumma magsjukan hos värdfamiljen. Synd, synd.

Kära maken ryckte in och tröstade familjen (mig) med god middag hemma istället.

Vi har aldrig lagat lamm hemma förut så det var mycket trevligt och gott att få testa detta. 

Barnen som är rädda för nyheter var lite äcklade faktiskt.. äta lamm.?? De där söta, gulliga små djuren..

Det här kommer vi nog att göra om i alla fall.

Höstmys

Gjorde ett litet försök att grilla pinnbröd i helgen. Men jag hällde i alla ingredienser snabbt och direkt vilket innebar lite för mycket vatten och en omöjlig, kladdig deg.
Hur svårt kan det vara, inom en kort framtid måste jag försöka igen.
För visst är det mysigt och gott att grilla ute på hösten.

Tack kära vänner för att ni gjorde oss sällskap en härlig söndags eftermiddag med grillning, kaffe och lek i naturreservatet

Höst

Njuter ni av hösten?

Mina höstaster är så fina nu, helst vill man plocka in allihop i vasen..

Det är så fint att plocka in vad hösten har att ge och blanda det med alla ljus

Barnen och jag har gjort vackra dekorationer av ståltråd och rönnbär också, men de kom tyvärr inte med på foto..

Ha en härlig höst.

Härliga höst

Det har varit så underbart vackert höst väder idag.

Det firade jag och barnen med en rejäl shoppingtur :-D
Därefter åkte vi till Skälby lekplats och hade picknick med vänner.

Barnen lekte och vi njöt av vackert väder, trevligt sällskap, gott kaffe (kaffe är alltid godast utomhus) riktigt goda hembakade bullar (tack vännen)
Och så fick jag och barnen tillfälle att hitta en geocach också.

När vi kom hem väntade en riktigt härlig jogging runda på mig.

Och därefter
PIZZA & en Öl

Jag kan säga att det har varit en riktigt toppendag.

Vänner, ni glömmer väl inte att njuta av hösten!

Nu är verkligen vardagen tillbaks igen.
Det är fotbollsträningar, jympor, instrument lektioner och keramikkurser. Idrottsväskor ska packas både till skolan och till kvällsaktiviteter och dessutom så ska vi vuxna också hinna med vår träning.
Och så  är ju det här med att ta med kompisar/ följa med kompisar efter skolan på topp just så här i början av terminen.
Allt är ju så klart jätteroligt, men det kräver sin planering.

Vi har ju i alla fall det allra bästa att njuta av nu. Förutom den härliga hösten som kommer på allvar nu så räknar vi dagarna här hemma tills vi flyger iväg på barnens första utlands semester. Det ska bli sååå skönt och så roligt och jag hoppas även gott.

Kanske är detta "vår" balkong där vi kan njuta av havsutsikten när vi inte guppar omkring i poolen.

Foton har jag lånat av Fritidsresor som vi kommer att åka med.

Kalmar stadsfest

Så är ytterligare en helg över. I torsdags var vi och tittade på RixFm festivalen, tjejerna var ju tvungna att få se Eric Saade förståss. Vi hade en trevlig kväll.
Men över helgen avnjöt vi stadsfesten på detta avståndet.

Grattis mamma

Idag skulle du ha fyllt 60 år.

Rekomendation

Jag har tyvärr inte haft så mycket tid att läsa på senare tid. Men nu äntligen har det blivit några lata dagar i solstolen (utan sol tyvärr). Maken muntrade upp mig för flera månader sedan med första boken i Twilight serien. Tog upp den när semestern började och nu är jag smått beroende och redan inne i tredje boken. Har ni inte läst dem så gör det, speciellt den första är riktigt bra.

Semester

Nu börjar äntligen semester. Eller... Började den igår med 8 timmars övertid på en lördag, fortsätter hela kommande veckan med att både jag och maken jobbar, delvis, hela veckan. Men seeeen, ska det bli så härligt med 2 veckor ute med husvagnen.

Dagen till ära har vi äntligen bokat barnens första utlands semester. Den har vi sett fram emot i många år.

Dessa fina filurer fick jag med mig hem från fritids idag.

Så synd att vi skulle direkt till simhallen och tvätta bort.

Bada

Känns inte kul att jobba till kl 16 dagar som den här.. Man vill ju bli brun och bada.
Men idag har vi äntligen kommit iväg till simhallen med simskola iallfall. Vi har missat 3 gånger nu p.g.a minisemester och lilltösens magont. Men som sagt, idag var hon pigg igen och det var skööönt att få simma lite.
Och det är så roligt, nu kan hon faktiskt simma på riktigt. Inte långt än, men riktigt rätt och duktigt.

Inköp i midsommar

Detta vackra träd gjort i ståltråd, kommer att bli riktigt fint i fönstret till hösten.

Och denna urcoola groda är kanske inte så vacker men den kommer att ta hand om tösens glasögon om nätterna, vilket känns väldigt praktiskt.

Båda är inköpta i Hantverksbyn, Falkängen

Rabarbermuffins med nöttäcke

Nu är det äntligen dags att resa bort igen, i eftermiddag bär det av.
Det ska bli så skönt. Denna gången är det bl.a Falkängen som kommer att få sig ett besök. Jättehärligt ställe med massor av trevliga hantverksbodar. Vi hoppas kunna få oss ett par varv runt midsommarstången där också, utan regn.

För er som stannar hemma i midsommar.
Varför inte prova att baka dessa härliga sommar muffins!
Ni som får oss som gäster... Ni behöver inte baka, för dessa följer med oss till er eftersom att jag har fryst in dem i burken som ni glömde här senast..:-D

Riktigt goda muffins, härligt saftiga av rabarber i mitten och gott "smul" ovanpå.
ca 12 st

Kanel och hasselnötssmul
3/4 dl vetemjöl
1 tsk kanel
1/2 dl strösocker
3/4 dl hasselnötter
60 g smör & rapsolja

Muffinsmet
100 g smör och rapsolja
1 1/4 dl strösocker
1 ägg
1 dl turkisk yoghurt eller gräddfil
2 1/2 dl vetemöl
1/2 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
275 g rabarber (+ 1/2 dl florsocker)

Gör så här

Gör kanel och hasselnötssmulet först i mixern.
Häll mjöl, kanel, socker och hasselnötter i mixern och kör några sekunder så att nötterna blir grov hackade.
Blanda smör med mjöl/nöt blandning till en grovgrynig massa.
Låt stå i kylen under tiden muffinssmeten görs iordning.

Skölj och ansa rabarbern och skär den i 2 cm långa bitar. Lägg den i en skål och strö över florsockret.

Rör smör och socker ljust och poröst.
Tillsätt ägget och rör ytterligare en stund.
Rör ner yoghurten.
Sikta ned de torra ingredienserna för sig och blanda hastigt ned dem i smeten.
Häll upp smeten i formarna. Använd gärna muffinsplåt eller riktigt stadiga formar.
Tryck ned rabarbern tätt i smeten (det ska vara proppat med rabarber!)
Låt stå och vila i kylen ett tag / från en halvtimme till flera timmar.
Sätt under tiden ugnen på 180 grader

Toppa med nötblandningen och grädda i 20 minuter.

Önskar er alla en trevlig midsommar!

Guldgruva i trädgården

Det är en riktig liten guldgruva vi har i hörnet av trädgården. Här är det bara barnen som plockar och det gör de hur mycket de vill.

Vad jag har i lunchlådan

Ska bli riktigt trevligt på jobbet idag, i alla fall på rasterna :)
För till frukost ligger dessa äggmuffins i min låda och väntar. Jag har tillsatt fint hackad röd paprika och egen odlad färsk röd chili. Kommer att bli en bra frukost.

Till lunch blir det inte sämre. För då öppnar jag lådan där jag blandat

Kokt nypotatis
varmrökt lax
kokt ägg
egen odlad sallad
egen odlade körsbärstomater
paprika
gurka
majs

Det ser så här gott ut

Och jag är övertygad om att det kommer att smaka ännu bättre.

Smälta jordgubbar

I lördags morse sprang lilltjejen ut nakenfis till jordgubbslandet och plockade 5 st jordgubbar som hon sedan skulle smälta.
Jag tyckte det var en utmärkt ide. Men jag skulle hellre kalla det för att koka sylt :-)
Som sagt först ut naken i 15 grader (kallt) sedan in och tvättade sina jordgubbar själv. Att hon skulle ha just 5 st det hade hon bestämt själv. Så här efteråt måste jag säga att det var precis lagom. Sen blev jordgubbarna skurna och blandade i en gryta med 1 msk socker.
Efter några minuters kokande, blandande och mosande med gaffel så hade ju lillstumpan kokat sin egen jordgubbs sylt som hon sedan omsorgsfullt dekorerade sin mannagrynsgröt med. Dessutom tog hon fotot alldeles själv.

Jag är själv imponerad.. Det här kallar jag guldkant på frukoststunden.

Vinnare

I kväll i regnet spelad tjejerna sista seriematchen innan säsongs-uppehållet.
Vinst igen.
8 vinster och 1 förlust och en målskillnad på 33-7 är mycket, mycket bra kämpat.
Det är så roligt att se dem spela.

Mozzarella fylld skinksnitzeln

Tack för er omtanke vänner. Jag mår mycket bättre nu och nu är det full fart igen.

Förlåt mig Jenny, men nu norpar jag ditt recept IGEN.. Men varför lusläsa massa kokböcker när jag har dig :-D

En god, supersnabb och enkel middag till helgen?
Mozzarellafylld skinksnitzel tar inte längre tid än vad de stuvade makaronerna och köttbullarna gör.

Passar fint till ugnsbakade tomater och klyftpotatis. Lägg sen till en fräsch sallad och en god sås, så står det en riktig fin middag på bordet.

Gör så här

Banka ut skinksnitzlarna, räkna med 2 st per portion.
Salta och peppra.
Lägg ihop dem två och två med en rejäl bit mozzarellaost i mitten och
stek sedan i smörad stekpanna tills köttet är genomstek.

Lätt som en plätt.

Nästa gång jag gör det här så måste jag testa att lägga lite färsk chili inuti tillsammans med osten, tror att det kan vara pricken över i:et.

Skolavslutning

Idag är en riktigt härlig skolavslutningsdag.
Jag har tagit semester heeela dagen, vilket känns väldigt lyxigt efter senaste tidens jobb, jobb och jobb.
Först stod det hårsalong på schemat, lill-tjejen ville ha inbakade flätor och stora tjejen ville ha stora fina lockar.
Lilla och stora förresten, till hösten börjar de 1:an och 4:an, mina små bebisar...
Efter att barnen varit en liten stund i skolan bar det av till kyrkan för lite fin sång och fotografering o.s.v
Eftersom det är barnens högtidsdag så fick de välja lunchen och då blir det ju såklart Gyllene Måsen.

För att hitta lite lite hetta i maten får det bli några chili-cheese toppar.

Dagens fika är också på begäran av barnen, en favorit i repris, Daimcheesecake med färska jordgubbar.

Eftermiddagen ägnade vi åt att ta det lugnt innan det var dags för stora tjejen och åka på säsongen sista fotbollsträning.

En bra dag med guldkant helt enkelt.