Sommar och helg

Den här helgen är svårslagen.
Långhelg med övernattningsgäster och helt underbart sommarväder.
Trevligt när man får skämma bort sina vänner med god mat och massor av fika.
I eftermiddag blev det en liten tur till sjön och fika på bryggan.
En fika utomhus är alltid lite, lite godare, speciellt vid vattnet.
Lillstumpan ville absolut ha äpple paj så det fick det bli.

Smulpaj med äpple 4 pers

2 1/2 dl vetemjöl
2 msk socker
100g smör

Fyllning

3 äpplen
3 msk socker
1 tsk kanel

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader
Blanda smör, mjöl och socker i en bunke till en grynig massa.
Skala, kärna ur och skiva äpplena, lägg dem i en ugnsfast form.
Blanda socker och kanel, strö det över äpplena.
Strö över smuldegen.
Grädda mitt i ugnen ca 20 min.

Serveringstips - vaniljvisp eller god vaniljglass.