Chilimarinerade kycklingspett

Då var det fredagkväll igen och dags att tända grillen.
Maken är inte hemma, men inte ska grillen stå orörd för det.
Grillspett blev det, med god kall sås till.
Klyftpotatis och sallad.

Till detta behövs.

1 kycklingfilé / person (marinaden räcker till 6-8 fileér)

Marinad

1 dl sweet chilisås
2 hackade vitlöksklyftor
en skvätt soja
½ citron (saften)
2 msk olivolja
ev salt & peppar

Blanda ihop alla ingredienser och skär kycklingfileérna i bitar. Låt kycklingen ligga i marinaden i minst en halvtimme och passa på att lägg grillpinnarna i blöt under tiden.

Till detta gjorde jag också en jättegod och enkel sås

Såsen

2 dl creme fraiche
1 dl sweet chilisås
1 pressad vitlöksklyfta
ev salt & peppar

Detta är grymt gott och jag har hittat recepten på Susannes sida.

Till det här goda blev det ett glas av det röda som är favvis just nu.
Roodeberg

Finns i bag och det är ju perfekt när man bara vill ha ett glas.